КлиентМОХ
Что делалиДегустационный ужин на 50 гостей
ПлощадкаФерма МОХ, Ленинградская область
Как это было
Длинный стол на 50 гостей мы накрыли на ферме МОХ в Ленинградской области. Украшения для него собрали тут же, на ферме. Цветы и сезонные овощи стали частью сервировки, и на столе оказалось всё то, чем в этот момент жила ферма. Для этого вечера мы выбрали «Провокатор» — дегустационное меню из восьми курсов, созданное шведским шефом Даниэлем Хёгландером. Надежда Третьякова рассказала гостям, как появился проект, а шеф-повар знакомил их с блюдами по ходу ужина. У вечера был свой ритм. Рассказ шефа сменялся тостами, за которыми следовала новая подача. После последнего курса началась музыкальная программа.