В Юсуповском дворце друзья и близкие собрались, чтобы вспомнить известного петербуржца. Для этого вечера мы составили меню из блюд, которые он сам готовил для них. На столе были ржаные тосты со слабосолёным сигом и яйцом, фаршированная щука, оладьи со сметаной, луком и щучьей икрой, солёные грузди в сметане и охотничьи колбаски из разных видов дичи. За каждым блюдом стояли воспоминания о встречах за его столом. В течение вечера гости делились историями и говорили о нём тёплые слова, а на большом экране показали фильм о его жизни. У нашего меню была своя роль в этой встрече. Иногда знакомого вкуса достаточно, чтобы вспомнить, как человек угощал тебя, что он любил и каким он был щедрым хозяином, увлеченным рыбаком и охотником, верным другом. А когда его рецепты готовят снова и передают дальше, вместе с ними сохраняется и память о нём.
