Вечер на 100 гостей начался на десятом этаже дизайн-студии, а завершился на борту теплохода. Для команды студии мы придумали фуршет, который продолжал скандинавскую эстетику её интерьера. Она отразилась и в оформлении столов, и в меню, отправной точкой для которого стали датские смёрреброды. Мы разместили гастрономические станции в разных комнатах, чтобы гости могли свободно перемещаться по студии и в каждой находить что-то новое. В меню были смёрреброды, гребешок с апельсиновой икрой, эклеры с тартаром из оленины, тако из кольраби с крабом и другие закуски и горячее в мамитах. На отдельной станции подавали игристое вино, морс и лимонады. Всё оборудование, посуду и инвентарь для фуршета мы подняли на десятый этаж и подготовили станции к приходу гостей. А когда компания переместилась на теплоход, там её уже ждал сладкий стол, который мы накрыли для финала вечера.
